Bademiçi Gurme Restaurant

Bu yazımda size muhteşem bir yerden bahsedeceğim.Bademiçi Gurme Restaurant..
Öncelikle bu harika yerin şefi bir çoğunuzun bir yerlerden duymuş olduğu Ömür Akkor.Kendisinin Bursa Yemeklerini bir arada topladığı bir de kitabı mevcut.
Bir kere mekan inanılmaz ferah,tertemiz,biraz modern biraz klasik,sıcacık bir yer.Üstelik doğumgünleri,kalabalık aile yemekleri,kutlamalar,gruplar vb için ayrıca cam bir bölmeyle istenirse kapanabilen bir kısım var.Oldukça şık olmuş.Evinizde gibi ama diil:)

Garsonların ilgisi,bilgisi,servis hızı inanılmaz.Masamızda yer alan 10 adet çoğunu hiç bilmediğimiz mezenin isimlerini ve içeriğini tek tek anlattığında kendisini takdir ettik.Ayrıca Ömür Bey'in müşterileriyle tek tek ilgilenip masalarında hal hatır sorması da çok ince bir davranıştı.Anlayacağınız burada her şey tabir yerinde ise asil.
Gelelim en önemli kısım olan yemeklere,
Çok hoşumuza giden bir uygulama olan "Şef Masayı Donatsın" seçeneği sayesinde menüde yer alan onlarca seçenek arasından birini seçmek yerine,menüde yer alan bir çok meze ve yemekten azar azar masamıza getirdiler.Böylece diğerinin tadı nasıldı acaba diye aklımız kalmadı.İlk kez gideceklere kesin tavsiyem bir ana yemek ve birkaç meze seçmek yerine bıraksınlar "Şef Masayı Donatsın"
Yemekler Antep Mutfağı,Bursa Mutfağı ve Orta Doğu Mezelerinin bir karması.İlk kez denediğim bir Lübnan Salatası ve Muhammara adında iki leziz tat vardı ki aman yarabbi.Bir diğer favorim de Humus-u Ala.Adından da anlaşılacağı üzere humusun alası gerçekten:)

Ana yemek favorim de Altı Ezme Köfte oldu.Malzeme ve etlerin tazeliği lezzetine yansımıştı.Bu yüzden bu zengin menünün hakkını vermek için yeterince aç gitmenizi ve yavaş yavaş yemenizi öneririm.Bir de özel yapım sodaları var ki içinde çeşit çeşit meyve ve nane olduğunu öğrendiğim, inanılmaz ferahlatıcı ve hazmı kolaylaştırıcı bir içeçek.Bunu da denemeden dönmeyin derim.
Sıra geldi tatlıya.....
Midemde özellikle yer bıraktığım tatlıda ne kadar doğru bir karar verdiğimi anladım.O muhteşem şeyin adı Cennet Çamuru.
Öyle çamurlu falan bir ismi var ama o çamura can kurban.Kadayıf ve bol şam fıstığını harmanlanmış hali tabi buram buram tereyağ kokusunu da unutmamak lazım.
Ardından içilen şekerli türk kahvesi ile yemeğimizi çatlamadan noktalıyoruz.Çıkışta Ömür Bey'le tokalaşıyoruz ve bizi uğurluyor.Tüm bu hizmetlerin bedeli de oldukça makul.
Rezervasyon telefonu:0224 549 01 09

Bu arada alt katında inanılmaz bol çeşitte ürünler sunan bir gurme market var.Dünya mutfaklarında kullanılan değişik sos ve malzemeleri bulmanız çok kolay.
Kısacası gidin ve "Şef Masayı Donatsın"

Kaş-Kalkan günlükleri-1

Dört arkadaş yaptığımız harika bir Kaş-Kalkan gezisinden dönüşümde masamda yığılmış işleri toparlamaktan ancak zaman bulabildim.Gitmeyen varsa gitsin diye bu geziyi anlatmayı borç bilirim zira gözünü sevdiğim memleketimin güzelliklerinin farkına bir kez daha varalım.
Kalkan'dan başlayalım o zaman,

Küçücük sevimli mi sevimli bir yer.Yamaca kurulmuş sokaklardan oluşuyor.Her sokakta farklı bir dükkan,incikci boncukçular var.Tatil yörelerinde incikçi boncukçuya alışığız ama burda farklı olarak bir de antikacılar gördüm.İçine girince nereye hangisine bakacağınızı şaşırıyorsunuz.Eski asma kilitleri mi toplamamışlar,eski saç tarakları,yüksükler,kutular,biblolar,aklınıza ne gelirse.Bir de mis gibi bir koku,hani o eskinin kokusu..Bırakılır mı buralar,dönmeyelim be biz burdan,nasıl yapsak da kalsak diye diye sokaklarda gezindik.
Harika restaurantlar mevcut denizin hemen dibinde.Temiz hava ile acıkan mideler ne isteyeceğini şaşırıyor resmen.Kalkan'ın restaurant alternatifi Kaş'a göre daha çok,daha küçük olmasına rağmen.
Kalkan'a vardığımızda akşam olduğundan pek de aç olmayışımızdan,otel sahibimizin tavsiyesiyle Fener Cafe diye bir yere gittik.Birer bira içeyim azıcık atıştırayım derseniz süper.Üstelik ne arasanız var.Dondurma,kalamar,bira,waffle bile..Çok da rahat minderli sekileri var ki şekerleme yapılası cinsten.

Soldaki resim çok meşhur olmuş Aubergine Restauranta ait.Bol ödüllü bir yermiş burası.İnanılmaz zengin bir menü,muhteşem lezzette ve sunumda yiyecekler,biraz da fiyatlı bir hesap ile karşılaşacağınız bir mekan.Şanına yakışır cinsten yani:)Ama lezzete diyecek hiç bir şey yok,10 numara 5 yıldız verdik tatil ekibi olarak:)

Kalkan'da çok fazla İngiliz turist var.Hatta bir çok villa,restaurant ve yer sahibi de İngilizlermiş.Gelip beğenip almışlar.Villa sahipleri yazın haftalık olarak villaları kiraya veriyorlarmış.Ama ne villalar ne taş evler..Öyle böyle değil

Bir de güzel pizzacı var.Adı Foto's Pizza.Ne alaka demeyin,en nihayetinde fast food nesliyiz.Her gece balık olmuyor gene illa can çekiyor.Ama herhalde bunun kadar güzel bir manzarada pizza yiyip bira içebileceğiniz başka bir yer bulamazsınız.İster minderlerde,ister masalarda.Bütün koyu baştan sona gören bir teras,pizza ve bira:)Mekan yediriyor:)

Burası da White Table.Adı gibi bembeyaz mis gibi.Önünden geçerken içeri bakmaktan düşecektik nerdeyse:)Burada yiyemedik çünkü arkadaşlarımızdan 1 gün önce eve dönüş yaptık.Onlar da son gece ziyaret etmişler ve yemeklerden övgüyle bahsettiler.Üstelik sahipleriyle de tanışıp gece sonunda beraber oturup birşeyler içmişler.30'lu yaşlarda İstanbul'da yaşayan bir çiftmiş.Bunalıp keşmekeşten bir anda karar verip Kalkan'a yerleşmişler ve bu harika yeri açmışlar.Hayalleri gerçekleştirenler için 10 numara 5 yıldız da benden :)

Gitmek isteyenlere biraz olsun fikir verdiysem ne mutlu.Bir sonraki yazı Kaş ve kaldığımız otel ile ilgili olacak.